Nazwa paenhuys lub pannehuis pochodzi od panne, starego słowa oznaczającego murowany kocioł warzelny.

Od czasu budowy browaru ok. 1700r. mieszkańcy wioski byli zobowiązani do warzenia piwa. Płacili za korzystanie z kotłów warzelnych, ale przynosili własne surowce. Klucz pobierali od zarządcy, przedstawiciela pana Diepenbeek. Wcześniej kobiety zazwyczaj warzyły piwo w domu, w kotle nad ogniem. Obowiązek warzenia piwa w pannehuis ułatwiał pobieranie podatków od piwa, jednak mieszkańcy Diepenbeken nie byli zadowoleni z tego staromodnego zwyczaju. Po długim sporze w 1758r. osiągnęto kompromis: mieszkańcy mogli warzyć piwo w domu na własny użytek.

Po 1867r. budynek służył jako magazyn dla straży pożarnej, później został opuszczony i popadł w ruinę. Podczas rekonstrukcji browaru w skansenie niektóre części zostały wymienione, m.in. na fasadzie została dodana pochodząca z Leuven kamienna pompa z 1772r. Sprzęt browarniczy pochodzi z browaru Tomsin w Hoegaarden.

W budynku co roku warzy się piwo w historyczny sposób. Dzięki historycznemu browarowi, chmielarni, polu chmielowemu, polom zbożowym, młynom, karczmom i niezbędnej wiedzy fachowej Bokrijk jest idealną lokalizacją do ożywienia sztuki tradycyjnego warzenia piwa.